上海市市场监管局日前对食用油、油脂及其制品，乳制品，罐头，冷冻饮品，薯类和膨化食品，蔬菜制品，保健食品，食用农产品等8大类697批次食品开展食品安全抽检。其中5批次不合格，不合格食品涉及梭子蟹、乌鸡，不合格项目包括镉、磺胺类总量。具体一起来看↓
不合格样品为：
1.上海壹佰米网络科技有限公司在叮咚买菜（手机APP）销售的梭子蟹（不合格项目：镉）。
2.饿了么五分田生鲜(长江菜市场店)（经营者为冯玉凡）在饿了么（手机APP）上销售的梭子蟹（不合格项目：镉）。
3.美团外卖汇百佳生鲜(鞍山生鲜旗舰店)（经营者为张冯梅）在美团（手机APP）上销售的乌鸡（不合格项目：磺胺类总量）。
4.京东到家菜文基(皋成市场店)（经营者为张付英）在京东到家（手机APP）上销售的梭子蟹（不合格项目：镉）。
5.上海盒马网络科技有限公司长宁第二分公司在盒马鲜生（手机APP）上销售的梭子蟹（不合格项目：镉）。
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
在看到检查结果后，
震惊之余也有些好奇，
这些超标的物质是什么？
是否会对我们的健康产生影响？
科普一下 镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品，可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。 磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。
------------------摘自《新闻坊》
