▎ 甜味剂是啥？安全吗？
甜味剂，顾名思义就是一种有甜味的食品添加剂。它已有了一百多年的历史，在很多国家都会使用。
而且我国也是甜味剂的一个生产和出口的大国，品种也很多，一般考虑到甜味剂并不会影响血糖，在很少的剂量下甜味就很大，因此往往都觉得它很安全，不会有任何不良的效果。
安全这件事情的确没有什么争议，像很多权威机构，比如国际食品法典委员会，欧洲食品安全局，美国食品药品监督管理局，澳大利亚新西兰食品标准局，加拿大卫生部等等机构，他们都认为经批准使用的甜味剂在按标准使用，不会对人体健康造成危害。
咱们国家相关的食品添加剂的标准中也有对甜味剂的种类以及使用范围的要求。
所以这个角度来说，安全性是没有问题的。
▎ 新研究说了啥？
但是这几年有关甜味剂的争议也很多。
因为过去认为甜味剂，既可以满足人们对甜味的渴望，同时对影响血糖又很小，所以肯定是一件很好的事情，甚至相比于添加糖它还可以预防龋齿。
但是比如今年英国医学杂志上的一项研究，综合了56篇论文的结果显示，用不用甜味剂体重指数、心脏病等指标也没有什么太大的影响，甚至动物实验上会发现会增加肥胖的风险。
今年ADA的报告主要是也提示了，经常用人工甜味剂的人群，同样会增加2型糖尿病的风险，增加的幅度和那些直接喝甜饮料的人数据差不多。
但其实这个话题的研究结果并不一致，比如今年3月份在循环杂志上还有一项研究，发现用人工甜味剂的饮料来代替含糖饮料，反而对于早死的风险可以有一定的降低作用，不过每天要是喝四瓶以上的甜味剂饮料那就没有这种保护作用了。
总而言之，甜味剂还是很安全的，而且它不会引发血糖的升高，但是目前并不能认为甜味剂来代替含糖饮料操作一定更健康的。
以上就是目前医学界对于甜味剂这个话题的主流的观点，就在本月因为恰逢食品安全周，由四个相关的部门也发出过一个有关食品甜味剂相关知识解读的报告，其中也谈到了有关食品添加剂的安全性的问题，提醒大家不用恐慌！
我个人觉得说什么甜饮料绝对不能喝，这个实在是太夸张了，就在了解事实，自己作出选择即可。
▎ 最健康的选择是喝白水
如果你要说最好的选择，那自然就是不要喝任何的含糖饮料，或者有甜味的饮料，直接喝白水，这是最健康的。
另外像是什么没有甜味的咖啡、茶饮料、苏打水也都不错。
▎ 控制其他热量
但如果你就是想喝带甜味的，我觉得你还是相比于含糖饮料从健康角度优先选择有甜味剂的吧，毕竟对于有血糖问题的人更为友好，另外你在用甜味剂的时候，一定要注意控制其他食物热量的来源。
如果你能够做到这一点那就更没问题了。
▎ 过渡到健康饮食
最后按照哈佛大学公共卫生学院学者的观点，你可以把用甜味剂的食品看作是过渡到更健康饮食中的一个阶段性的替代物，逐渐养成更健康的饮食习惯，而不是完全拒绝。
摘自营养师顾中一
